|
|
Noedels Met Kip En Garnalen (chow Mein)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g kipfilet, in dunne reepjes
2 el sojasaus
2 el citroensap
2 tl sesamolie
250 g dunne eiermie
350 g broccoli, in kleine roosjes
3 el olie
2 tenen knoflook, fijngehakt
250 g champignons, in plakjes
200 g roze garnalen
1 el Chinese rijstwijn of droge sherry
Voorbereiding:
Meng in een kom de kipfilet met 1 eetlepel sojasaus, het citroensap en de helft van de sesamolie.
? Laat de kip ca. 10 minuten marineren.
? Bereid de mie volgens de gebruiksaanwijzing.
? Kook de broccoliroosjes ca. 3 minuten.
? Giet de broccoli en mie af en spoel ze onder koud stromend water.
? Laat ze uitlekken.
Bereidingswijze:
Verhit de helft van de olie in een wok.
? Bak de kipreepjes al omscheppend 2-3 minuten.
? Schep ze uit de pan en leg ze op een bord.
? Verhit de rest van de olie en fruit de knoflook 30 seconden.
? Voeg de champignons toe en roerbak ze 2-3 minuten.
? Voeg de broccoli, mie, garnalen, kipreepjes, de rest van de sojasaus, de rijstazijn of sherry en de rest van de sesamolie toe.
? Roerbak het geheel 1-2 minuten.
? Meng er zout en peper naar smaak door.
|
|
|